måndag 25 augusti 2008

Italiensk kycklilnggryta

Kyckling
1 gul lök
vitlök
paprikapulver
smör
1 röd paprika
1 stort eller 2 små fänkålsstånd
2-3 dl hönsbuljong
krossad tomat
apelsinskal
apelsinjuice
apelsinskivor
persilja

  1. Bryn kycklingen med lök och vitlök i en gryta 
  2. krydda med salt och vitpeppar och paprikapulver
  3. ta upp och lägg i skål
  4. stek fänkål och paprika lite mjuka i smör i grytan
  5. häll på tomat och apelsinskal
  6. späd med buljong och apelsinjuice
  7. när det kokar upp lägg i kycklingen
  8. låt koka i 25 min
  9. strö över perilja
  10. garnera med skivad apelsin
  11. servera med ris

Inga kommentarer: