Tsasiki

I gurka

5 dl grekisk el turkisk youghurt

1 vitlöksklyfta

Myntablad

Flytande honung

1 tsk balsamvinäger vit

Salt

Vitpeppar

1. riv gurkan på rivjärn, den behöver inte skalas bara tvättas
2. lägg "rivet" i en sil och låt rinna av i 20 min(man kan salta lite på gurkan för att få ur mer vätska, då behöver man mindre salt i själva tsasikin)
3. blanda i botten av serveringskålen: honung, hackad mynta, vinäger och krossad vitlök
4. blanda i youghurten
5. krama ur gurkan ordentligt och rör i youghurten, smaka av med salt och peppar och mer av honung eller vinäger om det behövs...