fredag 22 augusti 2008

Rosmarinsås

röd lök
1 msk vit balsamvinäger
salt
vitpeppar
soya
färsk rosmarin
kycklingfond
majzena mjöl
smör
lite brunt socker
5 dl vatten

  1. skala löken skär i klyftor
  2. stek den mjuk i smör
  3. sockra lite över löken
  4. salta och vitpeppra
  5. häll över vinägern när sockret karamelliserat lite
  6. häll på vattnet
  7. häll på 1 1/2 msk kycklingfond
  8. koka i 5 min
  9. ta upp löken i en skål, den är god dom tillbehör
  10. häll i soya 
  11. rör ut majzenamjölet i lite vatten häll i, vispa, så att såsen tjocknar
  12. lägg i kvist rosmarin och småkoka klart
  13. smaka av om det behövs mer soya eller vinäger

Inga kommentarer: