Kyckling Marengo

Kyckling

10 st små lökar Lägg dem i kokande vatten så är det lätt att skala dem sedan

vitlök

champinjoner färska fasta små 

vitt vin

hönsbuljong (fond + vatten..)

i burk hela tomater el 3-4 tomater som du lägger i kokande vatten tills skalet spricker skala dem och tärna dem sedan

vispgrädde

madeira, portvin om ni har..

1. bryn kycklingen i en gryta i krossad vitlök olja och smör
2. salta och peppra
3. ta upp och lägg i skål när den fått lite färg
4. bryn löken hel eller i fjärdedelar
5. när löken börjar få färg släng i champinjonerna i så stora bitar du vill ha dem jag har halvor salta och peppra
6. lägg i kycklingen
7. späd med buljong och vin och tills kycklingen är täckt
8. häll i  tomat burk eller hackad
9. koka grytan i 30 min
10. häll på grädde och ev madeira
11. smaka av
12. servera med ris