Slottstek

i lergryta...

1 stek av nötkött eller vilt

morötter

gullök

ansjovis

lite flytande honung

salt 

kryddpeppar

ev sås

grädde eller mjölk

soya

gul lök

svamp

1. lägg lergrytan i blöt i kallt vatten  minst 15 min
2. skala löken och skär den i klyftor
3. skala moröterna och skär dem i stora bitar
4. klicka lite smör i botten av lergrytan
5. lägg i lök och morötter
6. lägg i steken
7. krydda med lite salt och kryddpeppar
8. lägg på ansjovis uppe på steken
9. ringla lite honung över
10. klicka lite smör också
11. häll på 1/2 dl vatten
12. på med locket in i en kall ugn i 250° i 2 tim
13. Under tiden gör nåt kul !!
14. 45 min innan steken är klar kan man skala potatis och koka till potatis kokar ca  20 min
15. Man gör också sås
16. alt 1 stek lite lök till den blir genomskinlig då har man i skivad svamp
17. när löken och svampen är stekta, krydda med salt och vitpeppar
18. häll på grädde och soya och skyn från lergrytan
19. alt 2 häll på grädde och soya  och skyn från lergrytan
20. Servera grönsakerna från lergrytan dvs löken och morötterna i en skål
21. Kokt potatis, sås gele och sallad spenatsalladen är god till...